Si vous avez l’intention de voyager au Vietnam et que vous êtes préoccupé par la compatibilité des plats vietnamiens avec un régime végétarien, ou si vous désirez diversifier vos repas habituels à base de viande, ces établissements de restauration végétarienne vietnamienne sont là pour répondre à vos besoins, quels que soient votre emplacement à Saïgon, Danang, Hanoï ou toute autre ville touristique.

Suivre un régime végétarien tout en étant au Vietnam

La gastronomie vietnamienne, découverte à travers une agence de voyage locale au Vietnam, offre une diversité délicieuse de saveurs, allant de la pointe nord à la région sud, chaque ville ayant sa propre spécialité remarquable. Cependant, certaines délices culinaires demeurent largement prisées à travers tout le pays. Préparez-vous, avec l’assistance d’une agence de voyage locale au Vietnam, à déguster de chaudes soupes de nouilles aromatiques, de croustillants « banh mi » satisfaisants et des rouleaux de papier de riz délectables, garnis d’herbes, de légumes marinés et de laitue croquante. Et n’oublions pas le café vietnamien corsé, une boisson que l’on peut apprécier partout. Ces incontournables de la cuisine vietnamienne, que vous découvrirez avec l’aide d’une agence de voyage locale au Vietnam, sont aisément accessibles dans tout le pays, avec de nombreuses options pour les végétariens. La plupart des restaurants vietnamiens, que vous pourrez explorer grâce à une agence de voyage locale au Vietnam, offrent un éventail de salades et de légumes cuisinés, souvent avec une section dédiée aux plats végétariens.

Pour le petit-déjeuner, un « banh mi » garni d’œufs ou un bol nourrissant de soupe aux champignons peuvent être au menu. Au déjeuner, régalez-vous d’une salade rafraîchissante à base de cœur de banane ou de tige de lotus, accompagnée de croustilles de riz, ou optez pour des nouilles de riz servies avec un bouillon généreux et des légumes verts frais. Le dîner offre une opportunité de mélanger et assortir, avec un éventail d’options telles que les épinards à l’ail, les rouleaux de printemps frais, les aubergines grillées, le tofu parfumé à la citronnelle et au piment, les champignons caramélisés dans des cocottes en argile, le riz sauté aux cinq couleurs et une douce soupe vietnamienne en guise de dessert. Soyez assuré qu’il n’y a aucune crainte de rester affamé, car le Vietnam abonde en restaurants végétariens. En réalité, quitter le pays pourrait bien être la partie la plus difficile !

Les restaurants végétariens d’exception au Vietnam

1- La cuisine végétarienne ANs à Da Nang

ANs Vegetarian Cuisine à Da Nang ne se limite pas uniquement à proposer des plats végétariens vietnamiens, mais offre également une variété de mets internationaux qui sauront satisfaire différents palais. Le restaurant privilégie l’utilisation d’ingrédients frais et naturels, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses plats. L’ambiance à la fois élégante et chaleureuse du restaurant complète l’expérience culinaire, créant un environnement accueillant et apaisant où les convives peuvent pleinement savourer leurs repas. ANs Vegetarian Cuisine est largement reconnu comme l’un des meilleurs restaurants végétariens au Vietnam, en faisant indéniablement une adresse incontournable lors de votre séjour à Da Nang.

2- Veggie Saigon à Ho Chi Minh-Ville

Veggie Saigon se distingue comme l’un des restaurants végétariens les mieux évalués au Vietnam, proposant une vaste gamme de mets traditionnels vietnamiens qui s’adaptent à diverses préférences gustatives. Leur engagement envers la durabilité environnementale est tout à fait méritoire, en témoigne la réduction offerte aux clients apportant leurs propres récipients. En choisissant Veggie Saigon, les visiteurs peuvent non seulement savourer des repas végétaux délicieux, mais aussi contribuer à un système alimentaire plus bienveillant et durable. De plus, le restaurant adopte des mesures concrètes en faveur de l’environnement en octroyant des remises aux convives qui apportent leurs propres contenants.

3- Secret Garden à Ho Chi Minh-Ville

Secret Garden représente un charmant lieu pour apprécier une cuisine vietnamienne authentique et maison dans le district 1 de Ho Chi Minh. Nichée sur le toit, cette oasis est ornée de lanternes à la vietnamienne, d’éclairages étincelants, de jardins verdoyants et de mobilier en bois, créant indubitablement une ambiance chaleureuse et accueillante pour les convives. Ce restaurant propose des repas à la manière d’un foyer, procurant aux visiteurs un sentiment de chez-soi et un espace idéal pour savourer des plats en compagnie de leurs proches. Bien que l’accès au toit ne soit pas facilité par un ascenseur, une courte montée vaut amplement le gage d’un repas de qualité et d’une atmosphère exceptionnelle qui l’entoure.

4- Nourish Eatery Café and Restaurant à Hoi An

Au sein de Nourish Eatery, le personnel s’est distingué par sa convivialité et sa connaissance approfondie de la cuisine. Que ce soit le burger végétalien, les bols de smoothie, le falafel bowl, les tacos, et bien d’autres, chaque plat a été une expérience gustative exceptionnelle ! De surcroît, un avantage considérable réside dans leurs généreux verres de délicieuses boissons aux fruits (allant des jus pressés à froid aux succulents smoothies frais) proposés à des tarifs abordables, sans dilution due à la glace. De plus, leur menu « Composez votre propre salade » et leur approche de diverses préférences alimentaires, y compris des options à base de viande comme le poulet en parallèle avec leur menu principalement végétarien, sont des points forts. Pourtant, toutes leurs alternatives peuvent être adaptées au véganisme, ce qui témoigne de leur volonté de satisfaire une large gamme de goûts. Nourish Eatery s’établit comme une destination remarquable pour apprécier des mets végétariens et végétaliens délectables et nutritifs. C’est un endroit à ne pas manquer pour toute personne en quête d’une expérience culinaire à la fois savoureuse et inclusive.

5- Vị Lai à Hanoï

Vi Lai propose un menu diversifié, comprenant de nombreuses options allant des entrées légères, comme la soupe à la citrouille rose, la soupe aux champignons forestiers, la salade d’algues, la salade Vi Lai, la soupe de nouilles aux algues fraîches, à des plats principaux alléchants, riches en valeur nutritionnelle naturelle, tels que la citrouille grillée Vi Lai, les champignons braisés au poivre vert, la fondue aigre-douce, le piment chaud, et bien d’autres. Tous ces éléments se marient harmonieusement pour offrir aux convives des repas savoureux et sains, susceptibles d’apporter des améliorations remarquables à leur santé et à leur bien-être s’ils sont consommés régulièrement.

Situé au cœur de Hanoi, sur une grande artère, le restaurant Vi Lai parvient à créer une ambiance sereine malgré son environnement urbain. Doté d’un espace impressionnant, il s’étend sur cinq étages et présente cinq ambiances distinctes, chacune porteuse de beautés et de significations différentes. Invitez-vous à explorer chaque étage pour découvrir les idées qui y sont véhiculées.